Narancsos mandulás paleo sütemény

Hozzávalók:

(kb. 18 db kis koronghoz)

180 g mandulaliszt

4 darab tojás

fél narancs leve, és lereszelt héja

stevia ízlés szerint

fahéj, vanília, kevés szegfűszeg

1 ek. kakaópor

fél ek. kókuszzsír

egy csipet szódabikarbóna

(Esetleg egy kis marék mazsola, de annak ugye magas a szénhidrát tartalma, úgyhogy ha valaki fogyni szeretne, akkor csak óvatosan...)

Elkészítése:

A mandulaliszt kivételével minden hozzávalót összekeverünk, majd a folyékony masszához hozzáöntjük a lisztet is, és simára keverjük. Ha túl sűrű a massza, akkor vízzel vagy még egy kicsi frissen facsart narancslével hígítható. A tésztából korongokat formázunk, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15-20 percig sütjük. A sütés ideje a korongok méretétől is függ.

Virágh Barbara

táplálkozási tanácsadó