Körülbelül 100 g darált mandulát forrázunk le 1 liter forró vízzel, és hagyjuk állni egy éjszakán át. Ezek után turmixoljuk le, majd szűrjük le a mandulás pépet, és már kész is van a házi mandulatej. A szűrés után fennmaradó mandulát pedig fel tudjuk még használni például valamilyen sütemény elkészítéséhez. Végül ízesíthetjük a tejet steviával, fahéjjal, vagy vaníliával is.
Virágh Barbara
táplálkozási tanácsadó