Cukorfüggőség

Ma már rengeteg forrásból hallhatjuk, hogy a cukor káros az egészségünkre, de azt csak kevesen tudják, hogy mennyire. A legtöbb ember úgy gondol rá, mint üres kalóriára, ami hízlal, és roncsolja a fogakat, de ennél nem mennek messzebb. A gond az, hogy itt sokkal többről van szó, ugyanis a cukor messze nem „csak” üres kalória. Alapvetően semmilyen ásványi anyagot vagy vitamint nem tartalmaz, viszont a megemésztéséhez ezek nélkülözhetetlenek, vagyis fontos anyagokat von el a szervezetünktől. Ráadásul lebontása még ingerültséghez, agresszióhoz is vezethet.

Cukorfüggőség

A túlzásba vitt cukorbevitel eredményeként ráadásul cukorfüggőség is kialakulhat, ugyanis amikor cukrot fogyasztunk, a megemelkedett vércukorszintünk endorfin termelésre serkenti az agyunkat, és sajnos ez a függőség kialakulásának a kulcsa. Az endorfin ugyanis örömhormon, ráadásul fájdalomcsillapító hatása is van, így könnyen válhatunk a “rabjává”. Minél több cukrot eszünk, annál többet kívánunk, az agyunk pedig hozzászokik a magas vércukorszinthez, és az endorfin termelését ettől teszi függővé. Azoknál az embereknél, akik hajlamosak függőségre , egy idő után a cukor lesz az öröm egyik fő forrása.

A szervezetünkbe jutott cukrot a hasnyálmirigy által termelt inzulin nevű hormon juttatja be a sejtekbe. A hasnyálmirigy alapvetően normális mennyiségű inzulint termel, csak a sok egyszerű szénhidrát, a finomított cukrok bevitele folyamatosan ingerli az inzulintermelést, ami évek során azt eredményezi, hogy az inzulintermelő szervünk kimerül, vagyis inzulin rezisztencia alakul ki. Ennek következtében a hasnyálmirigy szép lassan felmondja a szolgálatot, és az kialakult inzulinhiányos állapot tulajdonképpen a kettes típusú cukorbetegség. 

Vagyis amíg az egyes típusú diabétesz egy autoimmun betegség, a kettes típusú úgynevezett civilizációs betegség, amely többek között a helytelen táplálkozás,  különösen a vércukorszintet gyorsan növelő ételek - cukor, fehér liszt - túlzott fogyasztásának a következménye.

A probléma az, hogy nem csak azok az ételek hatnak a szervezetünkre károsan, amik mindenki számára egyértelműen cukor tartalmúak, ugyanis például a különböző chipsek, pékáruk, a fehér rizs vagy  a sült krumpli is  keményítőben, vagyis szénhidrátokban gazdag, amit a szervezet egyszerű cukorrá alakít át. Vagyis ezek az ételek körülbelül ugyanolyan hatással vannak ránk, mintha csokit, vagy valamilyen cukros sütit ennénk.

De nem kell aggódnia azoknak sem, akik nem szeretnének lemondani az édes falatokról, ma már többféle természetes édesítőszert is beszerezhetünk, amikkel ugyanúgy lehet sütni, főzni, kávét, teát édesíteni, mint a cukorral. Elsősorban a steviát, az eritritet és a nyírfacukrot ajánlom, lehet, hogy valamivel drágábbak, mint a cukor, de ha az egészségünket vesszük figyelembe, akkor mindenképpen megéri lecserélni az otthoni cukorkészletet.  

Virágh Barbara

táplálkozási tanácsadó

Korábbi cikkeink

Együnk tésztát!Egészségünk érdekében elengedhetetlen, hogy táplálkozásunk is egészséges legyen, kiegyensúlyozott, tápanyagokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag étkezést folytassunk.
Emeljük ki vagy rejtsük el!Bármilyen is az arcunk, biztosan vannak rajta olyan részek, amelyekre büszkék vagyunk – és olyanok is, amelyekre kevésbé. Jó, ha tudjuk, hogy okos sminkeléssel könnyedén kiemelhetjük az előnyös területeket, és elrejthetjük, amire nem szeretnénk felhívni a figyelmet.
Vörös szőnyegen a zöld divatManapság a divat világában sem ismeretlen az újrahasznosítás, az újrafelhasználás és a hulladékminimalizálás fogalma. Van, aki azért alkalmazza, mert spórolni szeretne, mások a környezetvédelem jegyében újítják fel ruhatárukat és készítenek divatos darabokat kidobásra szánt kedvenceikből.  
Be vegan!Nem is gondolnánk, hogy már azzal is „szennyezzük” környezetünket, hogy a vasárnapi ebédnél zöldségek helyett a húst részesítjük előnyben! Igen, a veganizmus nem egy táplálkozással kapcsolatos rögeszme, sokkal inkább gondolkodásmód és komplex életvitel egészségünk és bolygónk védelmében.
Csak feszesen!Valóban feszesíthet az a gyümölcs, amely hizlal, és a fagyasztott is lehet ugyanolyan hatásos, mint a friss? Ennek jártunk utána. 
Hüvelyesek – egy TestŐrnek ismernie kell őket!Méltatlanul jár el, aki puffasztó hatása miatt száműzi étrendjéből a hüvelyeseket, amelyek nagy fehérjetartalmuk miatt minden évszakban önálló fogásként is megállják a helyüket. 

Iratkozz fel hírlevelünkre!

TestŐr Játék 63

https://www.szonyihotel.hu/