A kétféle lisztet összekeverjük a sütőporral, szódabikarbónával, sóval és az apróra vágott újhagymával (a zöldjét is beleaprítjuk!) és szárított paradicsommal.
A tojásokat kicsit felverjük és a lisztes keverékhez adjuk. Hozzáadjuk a joghurtot és az olajat és gyors mozdulatokkal összekeverjük.
A muffin formába formapapírt teszünk és ebbe kanalazzuk a tésztát.
Előmelegített sütőben, 200 C-on kb. 15 perc alatt aranyszínűre sütjük. Tálalás előtt hagyjuk kicsit kihűlni.